GEDEON Programmes a produit l’intégralité des dispositifs audiovisuels du parcours permanent, soit une vingtaine de réalisations comprenant des projections multi-écrans, un théâtre optique, des récits audios, des films d’archives et d’animations. La Cité de la gastronomie de Lyon, à la croisée de l’alimentation et de la santé,  propose de découvrir, à travers un parcours scénographique ludique et interactif, l’histoire de la gastronomie lyonnaise, les grands chefs, l’histoire de l’Hôtel-Dieu, les terroirs…